( 21-03-2023 - 11:32 AM ) - Lượt xem: 1405
Người Việt ta có câu "Nồi nào úp vung nấy" nói lên việc chọn lựa sự vật và con người sao cho phù hợp với hoàn cảnh và thời điểm. Đối với ấm trà cũng thế, mỗi loại ấm, mỗi loại lọc trà sẽ thích hợp cho mỗi loại trà khác nhau, với "thích hợp" ở đây là đạt được hiểu quả tốt nhất so với các loại khác chứ không có nghĩa các loại khác sẽ không dùng được, hoặc cũng không mang tính chất hơn kém về giá trị.
Trước tiên điểm qua các dạng lọc trà thường thấy ở các loại ấm trà gốm Nhật, chúng ta có các tên gọi thường nghe như lọc lưới, lọc gốm, lọc tổ ong, lọc hoa cúc v.v. Cụ thể như sau:
1. Lọc lưới
Là loại lọc bằng lưới thép xuất hiện ở những năm gần đây thay thế cho lọc cera - lưới làm bằng gốm. Khác với lọc gốm thì lưới thép rất dễ sử dụng trong sản xuất, có lỗ rất đều mang đến hiệu quả thoát nước tốt, phù hợp với hầu hết các loại trà. Tuy nhiên có nhược điểm là nếu không vệ sinh và bảo quản cẩn thận sau khi sử dụng ấm trà thì sau thời gian dài lưới dễ ố màu hoặc thậm chí rỉ sét, từ đó tạo cảm quan không tốt. Vì nguyên nhân này mà giá trị của ấm trà có dùng lọc lưới thép bị người mua đánh giá không cao so với các loại lọc gốm truyền thống khác.
Theo thời gian lọc lưới thép cũng có một số biến thể như lọc lưới đáy hay lọc lưới 360 độ - hay còn gọi là obi - ami
2 - Lọc gốm
Là loại lọc làm bằng gốm theo cách truyền thống với các lỗ trên bộ lọc được các nghệ nhân làm từng cái thủ công bằng tay. Chúng ta có các loại lọc gốm cơ bản thường thấy như sau
2 - 1. Lọc "hoa cúc" - Do - Ake
Lọc "hoa cúc" tên nguyên bản là Do - Ake là loại lọc gốm đơn giản nhất, các lỗ lọc được làm trực tiếp trên thân ấm trà. So sánh về kích thước thì đa phần lỗ của lọc Do - Ake lớn hơn lỗ của các loại lọc gốm khác. Với hình dạng phẳng theo thân của ấm trà sẽ khiến cho lọc Do - Ake dễ dẫn đến nghẽn xác trà khi rót, nước không thoát tốt khiến người rót cần phải rót khá chậm. Điều này cũng ảnh hưởng khá nhiều đến xu hướng lựa chọn ấm trà và giá thành của ấm trà từ người mua. Tuy nhiên có một số quan điểm cho rằng với tính cách truyền thống hướng tới sự tự nhiên, đơn giản của người Nhật cũng như việc thưởng trà cũng là việc cần thời gian và sự điềm tĩnh thì lọc Do - Ake mới là lọc nguyên bản và hoàn mĩ phù hợp.
2 - 2. Lọc "tổ ong" - Debeso
Lọc Debeso có hình bán cầu được nghệ nhân làm riêng bên ngoài, sau đó được lắp ráp vào thân ấm trước công đoạn ráp vòi ấm. Lọc Debeso có rất nhiều lỗ, số lượng cùng độ cân đối của các lỗ trên lọc phụ thuộc vào tay nghề của từng nghệ nhân. Vì có hình bán cầu với số lượng lỗ lớn nên lọc Debeso thoát nước khá tốt cho tất cả các loại trà. Có lẽ vì vậy đây cũng là loại lọc phổ biến thường thấy được dùng cho đa số các ấm trà trên thị trường.
2 - 3 Lọc sasame và sera - lưới
Loại lọc này còn có các tên khác. Với tỷ lệ và khoản cách lỗ đều đặn, lọc sasame thường do các nghệ nhân bậc thầy dùng cho ấm của mình. Với bề mặt rộng bảo đảm cho trà không bị tắc nghẽn khi rót. Điều này cũng khiến các ấm trà dùng loại lọc này có giá trị cao hơn trên thị trường.
---
Mùa Gốm tại: 55/1A đường Cây Keo, P.Tam Phú, Q.Thủ Đức, Hcm
Mở cửa từ 10h - 22h hằng ngày
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ tư vấn: 0941 712 781/ 0919845574
--> Tiệm ship hàng toàn quốc với hoá đơn từ 200 nghìn, bao bể vỡ.
--> Khách mua hàng nếu chưa đủ đơn hoặc muốn gom thêm nhiều hàng, vui lòng ck cọc giữ hàng trước, tiệm sẽ giữ hàng, chờ bạn gom đủ đơn sẽ giao một lần.
--> Ngoại thành HCM bạn vui lòng ck trước nhé. Gốm chỉ ship COD nội thành HCM (với bất kỳ hoá đơn nào)
+ Website: http://muagomnhatban.com/
+ Facebook:https://www.facebook.com/muagom/
+ Instagram: https://www.instagram.com/muagom/
